Аджика из свеклы на зиму

Ингредиенты:

На 4 литра томатного сока:

• 1 кг. тертой свеклы

• 1 кг. болгарского перца

• 1 кг. моркови

• 200 гр. чеснока

• 1 ст. сахара

• 1 ст. растительного масла

• 2 ст. л. с верхом соли

• 4 лаврового листа

• 2-6 горького перца

• 4 ч. л. уксусной эссенции

Способ приготовления:

Сначала нужно очищенную свёклу натереть крупно на терке. Далее через мясорубку пропускаем болгарский перчик с морковью. Берем томаты и отвариваем их около часа. После чего кладем туда все, кроме эссенции, провариваем полчаса. Под конец добавляем эссенцию (уксусную) и размешиваем. Далее убираются перцовые стручки и листик лавровый, аджика выкладывается в заранее подготовленные простерилизованные пол-литровые баночки. Закройте банки крышечками и аджика из свеклы на зиму приготовлена.

Оставить комментарий