Царская рыбка

Ингредиенты:царская рыбка

• 900 г филе рыбы

• 2 шт. лука репчатого

• 1 помидор (побольше)

• 1 перец бoлгарский

• 80-100 г сыра твeрдого

• 150-200 г майонеза

• специи (соль, перец, специи для рыбы — по вкусу)

Способ приготовления:

Филе разделяют на порционные части. Лук режут фигурными кольцами. В миске перемешивают лук, специи и майонез.  После того, как смесь тщательно размешана в нее погружают кусочки филе. Важно, чтоб они были полностью погружены в соус. Мисочку закрываем крышкой и убираем в холодильник. Мариноваться филе должно около пятнадцати – двадцати минут.  Противень закрываем бумагой для выпекания или обычной пергаментной бумагой,  смазанной маслом. На него аккуратно выкладываем замаринованные кусочки филе. Сверху заливаем приготовленным ранее соусом на основе майонеза. Помидор аккуратно нарезаем полуколечками и кладем на рыбы, стараясь попадать точно на кусочки. Выкладываем кусочки болгарского перца. Заливаем слоем майонеза в форме сеточки. Поверху присыпаем блюдо тертым сыром. Царская рыбка выпекается в духовке около получаса при температуре,  не превышающей 200 град. Блюдо  можно подавать к столу!

Оставить комментарий