Огурцы с лимонной кислотой

Ингредиенты:

на 3-х литровую банку:

• 2,5 кг огурцов (средних и мелких)

• 1,5 л рассола

• 1 ч. л. лимонной кислоты (вровень с краями)

• 3 зубца чеснока

• 5 горошин душистого перца

• 3 листа хрена

• 8 вишневых листьев

• 4 лавровых листа

• 4 смородиновых листа

• 3 зонтика укропа

На один литр рассола:

• 2 ст. л. сахара

• 2 ст. л. соли (без верха) Прочитать остальную часть записи »

Аджика томатная

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров

• 300 болгарского красного перчика

• 300 г чеснока

• 300 г антоновских яблок

• 300 г очищенного хрена

• соль – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Варенье из земляники

Ингредиенты:

• 1 кг земляники

• 1,5 кг сахара

• 1 г лимонной кислоты Прочитать остальную часть записи »

Консервированные арбузы

Ингредиенты:

• 1 арбуз (прим. 5 кг)

• 1 ст. ложка соли

• 2 ст. ложки сахара

• 50-70 млл. уксуса  9%

• по вкусу перец черный горошком

• по вкусу листья смородины

• по вкусу чеснок

• по вкусу листья хрена

• по вкусу листья лавровые

• по вкусу соцветия укропа Прочитать остальную часть записи »

Вишня в собственном соку

Ингредиенты:

3 кг вишни (без косточек)

1 кг. сахара Прочитать остальную часть записи »

Свиная тушенка

Ингредиенты:свиная тушенка

• 3,5 кг свиного мяса с жиром

• 2 л воды

• 3 ст. л. соли

• 8 шт. лаврового листа

• перец горошком черный – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Хреновина

Ингредиенты:

• 2 кг  спелых помидоров

• 15 красных  болгарских перцев

• 2 горьких перца

• 200 г хрена

• 200 г чеснока  Прочитать остальную часть записи »

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:маринованные шампиньоны

• 1 кг грибов

• 500 мл. воды

• 30 г. соли

• 25 г. сахара

• 55 г. уксуса

• 5 штук гвоздики

• перец горошком

• лавровый лист Прочитать остальную часть записи »

Маринованные помидоры черри

Ингредиенты:

• 2,5 кг помидоров черри

• 2 л. воды

• 100 г. соли

• 200 г. сахара

• 200 мл.  9%-го  уксуса

• 2 ст.л. семян горчицы

• 2 ч.л. семян кориандра

• 2 лавровых листа Прочитать остальную часть записи »

Консервированные зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты:

• зеленые помидоры

• 5 литров воды

• 0,5 литра 9%-го уксуса

• 400 гр сахара

• 200 гр соли

• несколько зубчиков чеснока

• корень и листья хрена, укроп (шапочки укропа с семенами), петрушка Прочитать остальную часть записи »