Домашний апельсиновый ликер

Ингредиенты:

• 75 гр апельсиновой кожуры

• 500 мл водки

• 600 гр сахара

• 350 мл воды

Способ приготовления:

Нарезаем узкие полоски из тонких апельсиновых корок. Для этого предварительно выбираем такие корки, в которых меньше всего белой внутренней мякоти. В стеклянной банке перемешиваем нарезанные корки и водку, закрываем банку и настаиваем чуть больше недели. На медленном огне кипятим воду, добавив в нее сахар, варим до образования сиропа. Выключаем огонь и оставляем остывать. Образовавшуюся в банке настойку процеживаем мелким ситом или фильтрованной бумагой. Смешиваем настойку и сироп, разливаем по приготовленным бутылкам и ставим храниться. На этом все – домашний апельсиновый ликер готов. По аналогии можно сделать ликер из мандаринов или абрикосов.

Оставить комментарий