Домашний хлеб

Ингредиенты:

• 1 кг муки

• 200 – 700 мл теплой воды

• 15 г дрожжей

• растительное масло

• чайная ложка соли 

Способ приготовления:

Муку перемешать с солью и дрожжами. Когда масса становится однородной, начинают медленно заливать воду, постоянно размешивая деревянной ложечкой. Стол присыпают мукой, на него достают тесто и тщательно вымешивают. Движения должны быть нежными и мягкими.  Глубокую емкость промазывают растительным маслом, выкладывают тесто, закрывают полотенцем и дают постоять в тепле.  Спустя час тесто вынимают на стол и повторяют процедуру замешивания.  Тесто убрать назад в емкость и убирают в тепло еще на один час. Большую форму обсыпают мукой и закладывают в нее круглую заготовку из теста. Форму ставят в заблаговременную прогретую до 250 градусов духовку, и выпекают домашний хлеб десять минут. Температуру уменьшают до 220 градусов и пекут хлеб еще полчаса.

Оставить комментарий