Кабачки жаренные в кляре

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок

• 100 мл холодной газированной воды (минералка)

• 1 куриное яйцо

• 4 ст. л. муки с горками

• 50 г растит. масла

• 1 ч.л. паприки

• 1 ч. л. соли

• 1 зубец чеснока

• ¼ ч. л. красного перца

• зелень по вкусу

Способ приготовления:

Кабачок промойте, обсушите, затем нарезайте кружками по толщине не больше полсантиметра. Подготавливаем кляр: яйцо надо взбить с солью, паприкой, чесноком измельченным, перцем. Постепенно прибавляйте туда муку, потом – охлажденную минералку. Кляр готов, если похож на жиденькую сметанку. Разогревайте на сильном газу сковороду, обмакивайте дольки кабачков в подготовленный кляр, отправляйте на огонь. Пусть поподжариваются подольше, чтобы с двух сторон были коричневатые. Кладите дольки предварительно на листы бумажных полотенец, чтобы стекли излишки жирка. Кабачки жаренные в кляре очень рекомендуем посыпать зеленью. Блюдо получается хрустящим, аппетитным и диетическим.

Оставить комментарий