Кальмары жареные в кляре

 

Ингредиенты:

• 8 тушек кальмаров

• 5 куриных яиц

• 1 ст. муки (в кляр) + 4 ст. л. для панировки

• 150 г растит. масла

• 1 ч. л. соли

• 1 ст. воды

Способ приготовления:

Кальмары жареные в кляре при правильном приготовлении можно назвать вкуснейшим блюдом. Характеризуется блюдо невероятно нежным вкусом, а каждый кусочек буквально тает во рту.

Итак, приступим. Первое, что мы сделаем, это разморозим кальмаров, очистим их и хорошенько промоем. Далее готовим кляр: смешаем воду с мукой, добавим яйца и соль по вкусу. Хорошенько перемешаем.

После этого оставим приготовленный кляр примерно на 15-20 минут для того, чтобы он отстоялся и снова перемешаем. В итоге у нас должно получиться густое тесто (примерно как на оладьи).

После этого берем кальмара и хорошенько панируем его в муке. Затем вываляем с каждой стороны в полученном заранее кляре. На этом почти все. Теперь кальмары необходимо обжарить. Для этого нам нужна будет глубокая сковорода, в которую мы нальем масло. После того, как масло разогреется, опускаем туда наших кальмаров.

Блюдо кальмары жареные в кляре можно считать готовым при образовании золотистой корочки!

Оставить комментарий