Карп, фаршированный грибами

Ингредиенты:

• карп

• 4 ст.л панировочных сухарей

• 500 г свежих грибов

• 1 луковица

• 1 морковь

• соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Отделяем чешую и ненужные внутренности от рыбы, затем в проточной холодной воде хорошенько ее споласкиваем, после чего обсушиваем рыбу. Тщательно и полностью натираем карпа предварительно смешанными солью и черным перцем.Нарезанные мелко грибы жарим с использованием подсолнечного масла. Очищенную и крупно натертую морковь готовим путем жарки до аналогичного грибам состояния. Очищенный лук измельчаем до вида мелких кубиков и пассируем на масле. Смешиваем все обжаренные продукты в единую массу с одновременным добавлением панировочных сухарей. Полученной смесью начиняем карпа. На предварительно смазанный подсолнечным маслом противень помещается фаршированная рыба, а затем ставим все в духовку. Запекается карп на средних температурах примерно от 40 до 50 минут. Карп, фаршированный грибами, подают с различным гарниром. К примеру, вкусовые достоинства фаршированного крапа отлично подчеркнет запеченный картофель в виде гарнира.

Оставить комментарий