Картофельный рулет

Ингредиенты:

• 550 г куриного филе

• 450 г шампиньонов

• 190 г сливочного сыра

• 3 картофелины (средние)

• 1 ст. пшеничной муки

• 2 куриных яйца

• 1 головка лука

• 1 зубец чеснока

• соль – по вкусу

• 140 г растит.масла

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блюдо картофельный рулет, нужно прежде подготовить начинку. Мелко нарезайте грибы, лук, протирайте на мелкой терочке чеснок, все пережаривайте на растительном масле, не забудьте про соль.

Курицу отварите и нарежьте на мелкие части. Сыр протирайте на терочке, затем смешивайте меж собой курицу, шампиньоны и сыр.

Теперь можно заняться тестом: отваренный картофель на крупной терочке измельчайте, добавляйте муку, одно яйцо, вымешивайте. На пергаменте тонким слоем раскатайте получившееся тесто, затем выкладывайте сверху начинку, влажными руками закройте края рулета. Выпекать картофельный рулет стоит при 180 градусов Цельсия примерно 40 минут.

Не забудьте: пергамент стоит смазать маслом, а сам рулет – взбитым яйцом.

Оставить комментарий