http://dostavka-byketov.ru/ доставка цветов в барнауле быстро и недорого. . Набор посуды из нержавеющей стали купить посуда из нержавеющей стали.

Как приготовить бешбармак по казахски

Ингредиенты:

• 500 г говядины

• 400 г баранины

• 300 г конины

• 3250 мл. воды

• 3 головки репчатого лука

• 20 г сливочного масла

• 200 г муки

• 1 куриное яйцо

• 15 мл. растит. масла

• 1 огурец

• 300 г мацони (кисломолочный напиток)

• 1 пучок укропа, зеленого лука

• 3 лавровых листа

• 15 шт. душистого перца

• 5 г черного молотого перца

• соль – по вкусу

Способ приготовления:

Бешбармак по казахски, это праздничное блюдо, которое готовится не очень быстро, но зато очень вкусное!

В высокую кастрюлю закладывайте промытое мясо, модно даже прямо с костями,  заливайте туда воду. Засыпаем репчатый нарезанный лучок, лаврушку, горошки душистого перца, посолите. Плотно прикройте крышкой, проваривайте не менее четырех часов, поднявшуюся пену удаляйте.

Пока варятся основные ингредиенты, замешивайте тесто. Мука, яйцо и немного воды, плюс растительное маслице и соль. Вымешайте все это как следует, затем прикройте чистым полотенцем. Как только мясо готово, остыло, начинайте отделять его от косточек. Отделили? Смешайте его со сливочным маслицем.

Оставшийся бульон выливайте в высокую сковороду, а тесто раскатайте на пластину по 0, 5 см, а затем – нарезайте ровными прямоугольниками. Отправляйте эти прямоугольники в кипящий бульончик.

На терочке протрите огурчик, положите в мацони, добавьте укроп и немного воды.

Казахский бешбармак собирается так:  в глубокую мисочку укладывается на дно  отварное тесто, затем накладывается мясо и поливается бульоном. Перчите, посыпайте рубленным зеленым луком. Угощаем бешбармаком, ставим рядом мацони. Приятного аппетита!

Оставить комментарий