http://all-stars.su/foto/ - Фотографии знаменитостей.

Рыба хе по корейски

Ингредиенты:

• 300 г рыбного филе

• 3 моркови (средних)

• 4 шт. репчатого лука

• 5 зубцов чеснока

• 3 ст. л. сахара (лучше коричневого)

• 1,5 ст. л. соли

• 2 ст. л. соевого соуса

• 2 ст. л. 25% уксусной кислоты

• 1 ст. л. перчика чили

• 1 ст. л. молотого черного перца

• 1 ст. л. молотого кориандра

• 1 пучок укропа

• 1 пучок петрушки

• 1 ст. л. глутамата натрия

• 50 г растит. масла

Способ приготовления:

Этот рецепт рыбы хе по корейски отличается от классического приготовления ускоренным процессом маринования рыбы. Кстати, можно использовать просто замороженное филе, хотя в оригинальном списке нужна свежая рыбка.

Потребуется несколько необычных ингредиентов и пароварка, терка для корейской моркови.

Любое филе укладывайте в пароварку на полчасика. Измельчайте пока лук, чеснок, орудуйте спецтеркой на моркови. Затем рыбку нарезайте кубиками, мешайте с нарезанными и натертыми овощами. Остальные ингредиенты смешивайте, добавляйте в «Хе», пусть немного настоится.

Затем влейте растит. масло на сковородку, доведите до парового дымка. Раскалив масло, быстро вливайте его в рыбу со специями. Корейское хе из рыбы! Приправьте зеленью, подавайте блюдо к столу.

Необычность рецепта заключена в специфике национального колорита. Корея славится своими специями, и не только…

Оставить комментарий