Куриные щи из свежей капусты

Куриные щи из свежей капусты

Ингредиенты:

• 2 куриных окорочка

• 2,5 л воды

• 0,5 вилка капусты

• 6 картофелин

• 2 лука репчатого

• 1 морковь

• 1 лавровый лист

• растит. масло для жарки

• перец, соль

Способ приготовления:

Опустите окорочка в холодную подготовленную воду. Варите бульон, постоянно снимая образовавшуюся пенку около часа. Для начала нашинкуйте капусту помельче. Как только бульон с окорочками будет сварен, выкладывайте туда капусту, посолите. Натрите морковь на крупной терке, картофель нарезайте брусочками. Лук лучше нарезайте мелкими кубиками. Лук с морковью зажаривайте на растит. масле – делайте зажарку, поперчите ее. Перед выкладыванием овощей, выньте из щей курицу, отделите ее от костей. Затем кладите картофель в кастрюлю, снова посолите. Затем в куриные щи из свежей капусты опускайте зажарку, вариться ей минут 20. Перед финалом положите в кастрюлю лавровый лист.

Оставить комментарий