Фотографии знаменитостей http://all-stars.su/foto/

Летний борщ (на квасе)

Ингредиенты:

• 3 средних свеклы

• 4 моркови средних

• 5 картофелин средних

• 3 огурца

• 1 ст. л. горчицы

• 2 вареных куриных яйца

• 1 литр хлебного кваса

• 4 ст. л. сметаны

• 2 ст. л. нарезанных петрушки и укропа

• 12 кусочков пищевого льда

Способ приготовления:

Летний борщ на квасе готовится необычно: свеклу, картофель и морковь отмойте, подсушите, проколите как можно чаще ножом. Потом заверните каждый овощ в фольгу и запекайте на противне до готовности, примерно полчаса при температуре 180 градусов Цельсия.

Остывшие овощи раскройте, затем их необходимо очистить и нарезать ломтиками. Огурчики нарезайте небольшими кружками, зелень заранее порубите, вареные белки тоже. После этого приступайте к готовке блюда под названием «летний борщ».

В квас добавьте горчицу, куриные желтки разотрите в порошок, насыпьте щепотку соли. Перемешайте все, овощи залейте квасом. Потом ждем несколько минут, пока ингредиенты настоятся. Подавайте со сметанкой и льдом. Приятного аппетита!

Оставить комментарий