Мясной рулет с черносливом

Мясной рулет с черносливом

Ингредиенты:

• 700 г свинины с небольшим жирком (без костей)

• 100 г чернослива (без косточек)

• соль

• перец молотый черный

Способ приготовления:

Промойте свинину, обсушите салфетками. Затем разрезайте мясо так, чтобы получился пласт, который можно свернуть. Потом рядами выкладывайте на мясо чернослив, делая меж каждым интервал в четыре сантиметра. Плотно сворачивайте пласт мяса, затем обвязывайте его грубыми нитками – иначе чернослив выпадет при готовке. Не забывайте посолить мясной рулет с черносливом и поперчить его перед заворачиванием в пищевую фольгу. Блестящую сторону фольги оставляйте наружу. Совет: налейте в сковородку или форму, где будете выпекать рулет воду на дно, примерно в один сантиметр. Мясной рулет с черносливом затем укладывайте и ставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на час или полтора. Посматривайте, чтобы вода не испарилась, подливайте при необходимости. После выпекания не забудьте снять нитки и нарезать мясо ломтями. Приятного аппетита!

Оставить комментарий