Окунь с грибами

Окунь с грибами

Ингредиенты:

• 125 г рыбы (филе)

• 30 белых грибов или шампиньонов (свежих)

• 150 г гарнира (картофельного)

• 100 г соуса томатного

• 0,5 луковицы

• 0,5 растит. масла

• 0,5 л бульона

• Соль, перец, зелень

Способ приготовления:

Возьмите филе без реберных косточек и немного его отбейте, предварительно порезав на порции. Подготовьте фарш: белые грибки порежьте, обжарьте с зеленью и солью, рубленым лучком. Затем немного поперчите. Фарш аккуратно укладывайте на каждый кусочек рыбы, заворачивая его как котлету. В высокую сковороду или сотейник кладите рыбные котлетки, завернутыми сторонами вниз. Наливайте в посуду бульон, накрывайте крышкой и припускайте на небольшом огне. Перед употреблением окунь с грибами сдобрите томатным соусом, а вместо гарнира можно подать пюре из картофеля или овощей.

Оставить комментарий