Подарок любимому романтический подарок.

Рол Калифорния

Ингредиенты:

• 500 г риса

• 1авокадо (спелый!)

• ½ листа водорослей нори

• 300 г малосоленой семги

• 150 г сливочного сыра

• 50 г икры летучей рыбки тобика

Заправка для риса:

• 2 ст. л. рисового уксуса

• 1 ч. л. соли

• 2 ч. л. сахара

Способ приготовления:

Домашние роллы – прекрасно, но всегда есть возможность их заказать. Доставка роллов Калифорния организована в большинстве городов страны. Хотите блеснуть талантами сами? Запаслись всем необходимым? Начинайте с тщательной промывки риса под текучей струей, до полного вымывания мутного осадка.

Оставляйте рис в кастрюле, заливайте водой сверху на пару сантиметров, разжигайте сильный огонь. Лишь начнет закипать – убавляйте газ на средний и ждите четверть часа, рис лучше не мешать. Затем загляните под крышку: есть ли вода? Добавьте и проварите еще минут 25. Приготовьте заправку: смешивайте уксус с солью, сахаром.  Разрежьте рыбу на полоски по полтора см.

Ваш рол Калифорния будет идеален, если авокадо выберете мягкий, спелый. Недозрелый испортит роллы, они станут горчить. Помните, что доставка роллов Калифорния исключает такие ошибки в приготовлении. Продолжаем готовить: нарезайте авокадо ломтями (небольшими). Сваренный рис выкладывайте деревянной лопаткой на стеклянное плоское блюдо, интенсивно перемешивайте, остужайте до комнатной температуры, поливайте заправкой.

При сборе роллов вам потребуется две соломенных циновки, чтобы перевернуть и скрутить их правильно. На одну циновку уложите половинку водорослей, наложите слой риса, каждый раз  смачивайте руки в уксусе, а то станут липкими. Особенность: отступите от края водорослей примерно два см. Рис с другой стороны накладывайте за пределы листа также на два см. Накройте второй циновкой будущий ролл, переворачивайте его и снимайте циновку, которая оказалась сверху. Затем уложите с другой стороны тертый сыр, авокадо, семгу. Аккуратно сверните  ролл циновкой. Ну вот и все!

Оставить комментарий