Селедочное масло

Ингредиенты:селедочное масло

• 1 сельдь

• 1 куриное яйцо

• 200 г масло сливочное

• 1 ч.л. горчицы

• 2 ст.л. лимонного сока

• 0,5 пуч. укропа

 Способ приготовления:

Масло вынимаем из холодильника, чтобы оно успело стать мягким.  Очищаем селедку, удаляем внутренности, голову и хвост. Затем выбираем все кости  и приготавливаем филе. Допускается использование готового филе. На масло понадобится половина селедки. Мелко кромсаем полученное филе. Варим и очищаем, разминаем ее вилкой. По мере измельчения докладываем масло, селедку и горчицу. Все старательно смешиваем и взбиваем вилкой. Аккуратно добавляем  выдавленный лимонный сок. Укроп мелко рубим. На фольгу раскладываем половину укропа и масла, обертываем в фольгу.  Вторую половину готовим также. Кладем  селедочное масло в холодильник на час – два. Масло готово к сервировке потреблению!

Оставить комментарий