Семга с хреном

Семга с хреном

Ингредиенты:

• 4 филе семги по 250 г с кожей

• 6 отварных свекол (маленьких)

• 1 лимон

• 1 пучок укропа

• 2 зубчика  чеснока

• 2 ст. л. оливкового масла

• 2 ст. л. со сливками

• 1 ст. л. сметаны

• 1 щепотка морской соли

• 1 щепотка молотого перца

• 1 щепотка сухого майорана

Способ приготовления:

Сначала разогревайте духовку к 200 градусам. Со стороны, где у семги кожица, сделайте несколько параллельных разрезов ножом. В сковородке разогрейте оливк. масло, уложите туда семгу кожицей вниз. Жарьте три минуты, потом переверните, посолите, жарьте еще одну минуту. Затем ставьте на семь мин. в духовку в гриль, если его нет, то на самый верхний уровень. Отжимайте сок из лимона, укроп мелко порубите, чеснок раздавите плоской стороной ножика. Подготовим гарнир: почистим свеклу, нарежем кружочками, посолим, поперчим и посыплем майораном, выльем также половину выжатого лимонного сока. Заправка для семги делается из хрена, сметаны, раздавленного чеснока и остатков лимонного сока. Готовую семгу выкладываем со свеклой, украшаем зеленью и подаем с заправкой. Блюдо семга с хреном готово.

Оставить комментарий