Создание модных свадебных сайтов. . Чем поможет бизнес коуч.

Свинина по-степному

Ингредиенты:

• 700 г свинины

• 2 картофелины

• 2 куриных яйца

• 3 ст. л. муки

• 2 ст. л. сметаны

• 1 головка лука

• 3 зубца чеснока

• 200 мл. сливок ( можно заменить сметаной)

• укроп, зеленый лук, петрушка- по пучку

• 0,5 ст. л. черного перца

• 3 ст. л. растит. масла

• соль по вкусу

Способ приготовления:

Сегодня в нашем меню — свинина по степному. Для этого нам нужно нарезать мясо на порционные куски, отбить каждый кусочек молоточком, предварительно завернув в пакет – так брызг не будет.

«Шубка» к мясу делается так: на терочке натираем картошку (сырую), мелко нарезаем репчатую головку лучка, зелень также измельчаем, чеснок – продавим в прессе или нарежем ножом. Затем все овощи и приправы нам нужно хорошенько перемешать, поперчить, посолить, разбить туда яйца и добавить две ложки сметаны с мукой.

Затем вымешиваем полученную смесь как можно более тщательно и, обмакивая каждый кусочек свининки в полученный таким образм кляр, отправляем на раскаленную сковороду. Прожариваем до образования румяной корочки.

Доходить до нормальной готовности блюду полагается в духовке (вероятно, наши степные предки свертывали отбивные и прожаривали на костре). Для этого на противень наливаем подсолнечного масла, а духовой шкаф нагреваем до 200-220 градусов, не меньше!

Затем укладываем на противень мясо и заливаем его сливками. Около шести-семи минут стоит подождать, а затем вынимаем: свинина по-степному готова!

Оставить комментарий