Тонкая итальянская пицца

Ингредиенты:

Для теста:

• 125 г воды

• 1 ст. л. оливкового масла

• ¼ ч. л. соли

• 25 г сухих дрожжей

• 1,5 ст. муки

Для соуса:

• 6 шт. средних помидоров

• 2 больших красных головки лука

• 2 зубца чеснока

• любые приправы под пиццу

Для начинки:

• 250 г ветчины

• 100 г грибов

• 150 г твердого сыра

• 3 помидора

Способ приготовления:

В подогретой заранее водичке растворяем дрожжи. Затем засыпаем стакан муки в чашку, сыпем соль, потом вливаем воду с дрожжами и добавляем масло. После тщательно вымешиваем все это в мисочке. В идеале тесто не должно прилипать.

Полученный комок теста накрываем полиэтиленом и ждем час (тесто должно увеличиться втрое). Пока ждем, подготовим соус из помидоров, лука, чеснока и приправ. Пропарим все на сковороде, предварительно измельчив блендером до состояния красной смеси.

Далее нарезаем ветчину тонкими ломтиками, а шампиньоны не только порежим, но и поджарим на сковороде до полуготовности.

Помидоры просто напластуйте, а сыр – натирайте на терочке. Тесто подошло? Тогда раскатаем его скалочкой потоньше, смажем соусом и выложим на круг начинку: ветчину, грибочки, помидоры и сыр.

Тонкая итальянская пицца запекается минут 20 при довольно большой температуре, около 250 градусов. Приятного аппетита!

Оставить комментарий