Хлеб без дрожжей в хлебопечке

Ингредиенты:

• 1 ст. муки цельнозерновой

• 1 ст. муки белой пшеничной

• 3/4 ст. геркулеса (необходимо брать овсянку долгого приготовления.  Хлопья, что готовятся за 5 мин. не подойдут.)

• 1 ст. сухофрукты и орехи

• 1,5 ст. кисломолочного продукта

• 2 ст. ложки масла растительного

• 2 ст. ложки масла оливкового

• 3 ст.ложки отрубей

• 3 ст. ложки семян льна

• 3 ст. ложки кунжута

• 1 ст. ложка меда (можно заменить патокой)

• 1 ч. ложка соды

• 1 ч. ложка соли

• 0,5 ч. ложки пекарского порошка

Способ приготовления:

Для того, чтобы спечь вкусный хлеб без дрожжей в хлебопечке, необходимо особое внимание уделить правильному приготовлению теста.

Для этого необходимо сначала измельчить семена льна. Это проще сделать при помощи блендера. Далее готовые семена обжаривают на сковородке без масла с добавлением отрубей и кунжута. Пока зерна обжариваются (до приобретения золотистого оттенка), в отдельной мисочке перемешиваем кисломолочный продукт с маслом и медом.

Затем в большой миске смешиваем все сухие ингредиенты, а потом добавляем жидкую смесь. Очень быстро перемешиваем.  Миску с готовым тестом ставим в нашу хлебопечку. Устанавливаем режим «Кекс» или «Выпечка». Совет: готовый спекшийся хлеб без дрожжей подают остывшим. Он получается очень вкусным и полезным.

Оставить комментарий