Хреновина

Ингредиенты:

• 2 кг  спелых помидоров

• 15 красных  болгарских перцев

• 2 горьких перца

• 200 г хрена

• 200 г чеснока 

Для приправы:

• 200 г девяти процентного уксуса

• 160 г сахара

• 40 г соли

Способ приготовления:

Перед приготовлением приправы предварительно приготовить стерилизованные банки для закатывания.  Затем можно заняться самой аджикой. Помидоры, перцы необходимо старательно промыть и обсушить. Помидоры разделяем на половинки и удаляем место соединения  со стеблем.  Перец тоже делим напополам и вычищаем сердцевину. Когда данные манипуляции проводят с острым перцем, рекомендуется надевать перчатки, в противном случае возможно возникновение чувство жжения. Корни хрена и чеснок аккуратно чистят. Хрен крошат мелкими кусочками. Все овощи нужно перемолоть на мясорубке или в комбайне. Полученную смесь тщательно размешивают. Заправляют уксусом, сахаром и солью. Дают постоять 10 минут. «Хреновина» готова к сервировке или закатке.

Оставить комментарий