Запеченная картошка со свининой

Ингредиенты:

• 2 кг молодой свинины с кожицей

• 1 кг картофеля

• 8 очищенных зубчиков чеснока.

• 6-7 ст. л. оливкового масла

• 8 лавровых листьев.

• 10-15 горошин черного перца

• 30 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

Предварительно разогрейте духовой шкаф. Свинину промойте, высушите в бумажном полотенце. Потом сделайте надрезы в кожице. После нужно в ступке растереть чеснок с перцем, лавровыми листьями и заправить это оливковым маслом. Затем получившимся маринадом смажем свинину и укладываем ее в тарелку большой глубины. Оставляем все в холодильнике на час. Теперь подошла очередь картофеля. Его необходимо помыть, почистить, порезать крупными долями и поставить вариться на минут десять. Воду почти всю слить, оставив немного отвара. На центральный уровень духовки поставить противень. Над ним на решетку уложить мясо вниз кожей. Запекать не более часа. Далее нужно полить остатками отвара свинину. Затем отварной картофель выкладываем под свинину на противень, приправляем его оливковым маслом. Как пройдет 15 минут, переверните картофель и запекайте его еще минут двадцать. Приготовленную свинину посолите или заправьте соусом из сои. Запеченная картошка со свининой могут быть поданы к столу!

Оставить комментарий