http://cqmi.com.ua/ знакомства в Кременчуге - Знакомство с иностранцами в Кременчуге. . http://pokaz360.ru/ продать или купить земельный участок.

Зеленый суп

Ингредиенты:

• 200 г щавеля

• 100 г картофеля

• 100 мл.сливок с 20% жирн.

• 1 зубец чеснока

• 800 мл.овощного бульона

• 2 ст. л. сметаны

• 1 пучок свежей  петрушки

• соль – по вкусу

Способ приготовления:

Супы называют зелеными, так как готовят их из зелени молодых растений: щавеля, крапивы, латука, шпината, свекольной ботвы. Помните, что дольше всех варится именно свекла. В остальных случаях молодую зелень стоит закидывать в кипящую воду буквально на последних минутах варки, чтобы не испортить принцип этого блюда. Чтобы суп получился сытным, многие хозяйки добавляют в него половинки отварных вареных яиц, курятину, клецки, сливки, сметанку. Для начала сварите овощной бульончик, его можно изготовить из картофеля, моркови и лука. Нам потребуется 800 мл. Выдавливайте чеснок на дно кастрюльки, включайте газ. Тут же выливайте заготовленный бульон,  картофель, протертый на терочке, греем 20 минут. Затем бросайте в зеленый суп щавель и рубленую петрушку. Проваривайте все еще минут 10. Затем помещайте зеленый суп в блендер, включайте его, после заливайте в него сливки и сметанку. Теперь все переливайте обратно в кастрюльку, солите и подогревайте до приемлемого уровня. Не кипятить!  Зеленый суп готов, приятного аппетита!

Оставить комментарий